El crecimiento de las zoonosis eleva el riesgo de nuevas pandemias

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Las zoonosis, las enfermedades transmitidas por los animales al hombre, como el ébola, el COVID-19 o la viruela del mono, se han multiplicado en estos últimos años, elevando el riesgo de que emerjan nuevas pandemias. "La interfaz entre el hombre y el animal es ahora bastante inestable", se inquietó hace algunos días Mike Ryan, responsable... Read more »

¿Habías escuchado sobre la diabesidad? Conoce sus peligros

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Desde que arrancó este siglo y cada vez más oímos hablar de diabesidad, un subconjunto del síndrome metabólico que combina diabetes tipo 2 y obesidad. Se trata de una enfermedad fundamentalmente derivada de nuestros hábitos de vida actuales, tanto en la alimentación como en la falta de ejercicio. “Sin embargo, también hay que decir que hay factores genéticos que... Read more »

Desde el corazón del achiote para tu salud... ¡Descubre sus grandes beneficios!

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  En la región mesoamericana (México y Centroamérica), el achiote (Bixa Orellana, nombre científico) ha sido una planta ancestral utilizada en la cocina, por su aporte de sazón, propiedades alimenticias y maravilloso color rojo de sus semillas, que era relacionado a la sangre. De hecho, de la semilla del achiote se extrae un colorante ampliamente... Read more »