¿Deberíamos lavar el arroz y qué pasa si no lo hacemos? Una ingeniera en alimentos nos responde

¿Hay que lavar el arroz antes de cocinarlo? Es una pregunta que ha generado todo tipo de respuestas en foros, cocinas y redes sociales. Con el ánimo de resolver la duda, la ingeniera de alimentos …

¡Una receta que sobrepasa los límites del sabor!

¡Café para un día caluroso! Aquí te explicamos cómo hacer el 'cold brew', la bebida que está de moda

Experta: el jugo de limón no cocina el pescado, aunque lo parezca

Preparaciones como el ceviche o el carpaccio pueden dar la impresión de que el pescado o la carne "se cocinan" al entrar en contacto con el jugo de limón. Sin embargo, esa transformación visual no …

Ingeniera de alimentos: "Congelar no mata las bacterias, solo las pone a dormir"

Congelar alimentos es una de las formas más habituales de conservación en los hogares. Desde carnes y pescados hasta frutas, verduras o platos preparados, el congelador se ha convertido en un aliado clave contra el …

Tres fáciles postres para festejar a mamá, y sin necesidad de un horno

La Youtuber y panadera "RebeO" consiguió hacer tres propuestas de postres deliciosos, fáciles y sin necesidad de un horno para premiar a las mamis en su día. La recetas son fáciles y lo mejor es con …