Guardar arroz o pasta cocidos en la nevera y consumirlos varios días después es una práctica habitual en muchos hogares. Sin embargo, podría no ser tan segura como parece.
Así lo advierte Mario Sánchez Rosagro, tecnólogo …
Por Javier Maldonado
Aprovecha la tradición de Semana Santa para disfrutar las bondades nutricionales y la versatilidad del pescado seco, cuyos aportes y sabor se mantienen o se acentúan gracias a la conservación a base de …
Pelar un huevo cocido puede convertirse en una tarea frustrante. A pesar de seguir todos los pasos recomendados, como controlar el tiempo de cocción y enfriarlos rápidamente en agua helada, la cáscara a veces se …
Por Javier Maldonado
Ingredientes:
100 jocotes sazones "tronador"
2 atados de dulce de panela
Ponga los jocotes en una olla con agua que los cubra y agregue ceniza de hornilla. Muévalos constantemente con una paleta de madera.
Luego de hervir …