David Jackson, del centro de investigación sobre alimentos Leatherhead, no le gustaban las aceitunas cuando era chico.
"Son muy amargas y astringentes", dice. "Recuerdo que las odiaba".
"Pero lo que pasó probablemente es que cuando llegas a …
Yemayá
Con un menú tan creativo es imposible resistirse a la comida saludable que este restaurante ofrece. Pruebe el ceviche de champiñones ¡una verdadera delicia!, o disfrute de un plato de fajitas de carne a base …
Hemos escuchado esta frase una y otra vez, cada una con más fundamentos y con más expertos en nutrición que la confirman y en un mundo en donde nos enfrentamos a un sinfín de productos …
El cocinero Ferran Adrià aseguró hoy en la Universidad de Barcelona que el proyecto de la Bullipedia, una enciclopedia en internet que dará cuenta del "ADN de la cocina", será una revolución en la gastronomía …
