INGREDIENTES
- 1⁄4 taza de cebolla picada
- 1⁄4 taza de arroz cocido
- 1⁄4 taza de hongos en rodajas
- 1⁄2 tallo de apio picado
- 1 pizca de orégano
- 1 cdta. de aceite de oliva
- 2 cdas. de salsa de tomate
- 2 chiles verdes o morrón
- 6 oz de carne molida magra, de res o de pavo
- Albahaca
- Sal y pimienta al gusto
PROCEDIMIENTO
Corta la tapa de los chiles y sácales las semillas. En una sartén grande, a fuego medio, sofríe la cebolla, el apio y el ajo en aceite de oliva hasta que estén blandos, luego agrega la carne molida y dórala. Agrega el resto de los ingredientes (excepto el chile) y mézclalos bien. Posteriormente rellena el chile con la mezcla.
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