La quinoa es un alimento recomendado para las personas que no consumen gluten; es el sustituto ideal para las harinas, su sabor te encantará y podrás cocinar una saludable y deliciosa pizza baja en calorías. ¡No pongas más excusas y sigue esta receta!
Descripción
La pizza es uno de los platillos favorito de todos. La combinación de ingredientes y sabores son una mezcla exquisita.Ingredientes
- 1/2 cebolla morada
- 1/2 taza de espinaca
- 1/2 taza de champiñones
- 1/2 taza de albahaca
- 1/2 taza de salimi
- 1/4 taza de queso parmesano
- 1 tomate en rodajas
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 tazas de agua
- 2 tazas de pasta de tomate
- 2 tazas de queso mozarela rayado
- 2 cucharaditas de sal
- 3 tazas de quinoa
Procedimiento
- Coloca la quinoa en un recipiente, cubre por completo con agua y déjala en remojo por 8 horas, asegúrate que este bien cubierto para evitar que se impregne de otros olores o sabores.
- Luego de este tiempo elimina el exceso de agua.
- Luego mezcla la quinoa, levadura en polvo, ajo, sal, queso parmesano y procede a licuar hasta lograr una mezcla homogénea.
- Coloca la mezcla en un refractor según como desees el grosor de tu pizza.
- Hornea por 15 minutos a 425 grados.
- Cuando este horneada voltea para que ambos lados queden cocidos.
- coloca una capa uniforme de pasta de tomate, añade queso mozarela, salimi, tomate, champiñones, espinaca y cebolla a tu gusto.
- Hornea por cinco minutos más.
- Para finalizar agrega hojas de albahaca a tu gusto.
