Ensalada vegetariana la receta que amarás
Las ensaladas siempre son una opción liviana para nuestro plan de alimentación y la combinación que hoy te presentamos es más que deliciosa, es nutritiva.
Descripción
Toda la nutrición que necesita tu organismo en un solo platillo que combina proteína, vegetales y deliciosos sabores.Ingredientes
- Dos huevos duros.
- Dos tazas de hojas de espinaca.
- Dos tazas de coles de bruselas salteadas.
- Dos tazas de brócoli.
- Dos aguacates.
- Una taza de quinoa.
- Un limón.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta para sazonar.
Procedimiento
- Lava muy bien cada uno los vegetales y reserva.
- En una olla pequeña pon a hervir el agua, cuando esté en punto de hervor agrega el brócoli, déjalo por un par de minutos y retira del fuego.
- Para cortar la cocción, ponlo en un colador y agrega agua al tiempo, reserva.
- La preparación de la quinoa, requiere que la dejes en un tazón con agua desde un día antes. La puedes dejar en el refrigerador y al momento de utilizarla pasarla por agua.
- Corta las coles de bruselas por la mitad y ponlas a saltear en una sartén con un poco de aceite.
- Al momento de servir, agrega en un bowl una base de hoja de espinaca, rodajas de aguacate, brócoli, una porción de coles de bruselas y porción de quinoa.
- Sazona con sal y pimienta a tu gusto.
