Nutrición

Tips que te ayudarán a seleccionar bien las carnes

viernes 3, diciembre 2021 - 12:00 am

La carne es un alimento básico para muchas personas, porque es gran fuente de proteínas y nutrientes importantes. La mayor parte de la carne en todo el mundo proviene de animales domésticos criados en granjas o grandes complejos y nosotros podemos elegirlo de manera sencilla en el supermercado.

 

 

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Si ponemos atención a lo que podemos encontrar, quizá notemos que algunas carnes tienen etiquetados que nos ayudan a elegir la mejor, y para que lo consigas, nosotros te damos algunos tips infalibles que te asegurarán una carne de alta calidad.

 

¿Cómo seleccionar una buena carne?

Elementos como la cantidad de manchas blancas o el color de la carne pueden ayudarte a decidir cuál es la mejor opción para llevarte a casa, aquí te dejamos algunos tips extra para que te sea súper fácil elegirla:
  1. Define si quieres carne grasa o carne magra, es decir, si quieres un corte con poca grasa y mucho contenido de fibras musculares, o uno con un poco más de grasa.
  2. Selecciona la carne que tenga la grasa más blanca, pues a mayor blancura, mayor calidad. Esto también aplica con las rayas o manchas blancas en la carne, conocidas como marmoleo. Entre más marmoleada esté la carne, mayor calidad obtendrás.
  3. Fíjate en su color. El color de la carne normalmente es rojo mate o incluso puede presentar tonos cafés u ocres, pues de manera natural la carne tiende a oxidarse.
  4. Siempre que puedas trata de oler la carne, esta debe tener un olor muy cercano al neutro.

 

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