Tiempo de preparación 

1 hora 30 minutos

Dificultad

Baja

Crema pastelera

400ml leche
35g maicena
3 yemas de huevo
1 cucharada extracto
de vainilla

70g azúcar
50g mantequilla en
cubos pequeños

Base de tarta

250g harina
125g mantequilla fría
en cubos pequeños
1 huevo
1 cucharadita sal
1 cucharada azúcar
1 cucharada leche

1 Pera Anjou en
láminas delgadas
1 Pera Anjou Roja en
láminas delgadas
⅓ taza arándanos
½ taza pistaches
pelados y troceados