Tiempo de preparación
1 hora 30 minutos
Dificultad
Baja
Crema pastelera
400ml leche
35g maicena
3 yemas de huevo
1 cucharada extracto
de vainilla
70g azúcar
50g mantequilla en
cubos pequeños
Base de tarta
250g harina
125g mantequilla fría
en cubos pequeños
1 huevo
1 cucharadita sal
1 cucharada azúcar
1 cucharada leche
1 Pera Anjou en
láminas delgadas
1 Pera Anjou Roja en
láminas delgadas
⅓ taza arándanos
½ taza pistaches
pelados y troceados