Ingeniera de alimentos: "Congelar no mata las bacterias, solo las pone a dormir"
Congelar alimentos es una de las formas más habituales de conservación en los hogares. Desde carnes y pescados hasta ...
Etiqueta: salmonella
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Una de las causas de la intoxicación alimentaria más frecuentes es la bacteria “salmonella”, cuyo factor de riesgo es ...
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El huevo es un alimento de origen animal que se consume mucho y es parte fundamental de las dietas ...
Previene la fiebre tifoidea siguiendo estas recomendaciones
La fiebre tifoidea es común en los países en vías de desarrollo y en las áreas con estándares pobres de sanidad. ...
Piden acción global ante aumento de resistencia a antibióticos
Más de 40 países pidieron a los gobiernos, la industria, y los sectores ganadero y agrícola de todo el mundo ...
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