Contenido nutrimental por porción:
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- 330 calorías de energía
- 20g de proteínas (40% de la Ingesta Diaria Recomendada IDR)
- 4g de fibra (16% de la IDR)
- 9g de grasa (14% de la IDR)
- 85 calorías de grasa (23.9%)
- 30mg de cholesterol
- 490mg de sodio (20% de la IDR)
- 40g de carbohidratos (13% de la IDR)
- Vitamina A (120% de la IDR)
- Calcio (20% de la IDR)
- Vitamina C (40% de la IDR)
- Hierro (10% de la IDR)
Descripción
¿Práctico y versátil? ¡Papas de Estados Unidos!La papa es una excelente opción para nutrirnos, ya que nos aporta vitamina C, ayudando a fortalecer nuestro sistema inmunológico; potasio, un valioso electrolito que ayuda a nuestro sistema cardiovascular y nervioso; fibra, vitamina B6 y la energía que necesitamos para rendir al máximo. Además, la papa es muy versátil y fácil de incluir en diferentes recetas, ya sea en el desayuno, almuerzo o cena.
A continuación, te compartimos una receta con papas de Estados Unidos:
Ingredientes
- 1/2 taza de perejil picado
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 pechuga de pollo cortada en cubos chicos
- 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
- 1 cebolla mediana picada
- 2 zanahorias en cubos
- 2 tazas de leche descremada
- 3 tazas de Papas Congeladas de Estados Unidos, corte reja
- 3 dientes de ajo picados
- 3 tallos de apio picados
- 4 cucharadas de harina
- 4 claras de huevo
- Sal y pimienta
Procedimiento
En una sartén grande, sofríe la cebolla y el ajo a fuego alto; agrega el pollo y cuando comience a dorar, integra las verduras, mantequilla y harina; cuece por cinco minutos sin dejar de mover. Integra la leche y el perejil; salpimienta y mueve hasta que espese. Bate los huevos e intégralos a la mezcla de pollo.
En un refractario, acomoda una base de papa reja, agrega el pollo, cubre con otra capa de papas reja y hornea a 180ºC por 20 minutos. Deja enfriar un poco antes de servir.
Tiempo de preparación
40 minutos
Dificultad
Baja
Rinde
4 porciones
