Lava las hojas de espinaca y sécalas bien. Lava o pela las manzanas. Córtalas y mézclalas con unas gotas de jugo de limón. Lava y corta las uvas y también pela las nueces y trocéalas. En un gran bol, añade las hojas de espinaca, la manzana, las nueces peladas y las uvas. Mezcla bien todos los ingredientes de la vinagreta en un bol o agitándolos en un bote bien cerrado. Aliña la ensalada con la vinagreta, proba y rectifica de sal si necesario. Y ya está. Servir enseguida.