
Por Javier Maldonado La papa es uno de los cinco principales cultivos alimentarios consumidos en el mundo, y aunque su origen se estableció en la región andina, estos tubérculos aportan múltiples valores nutricionales, económicos, ambientales y culturales Este año la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) dice reconocer "la... Read more »