Crear smoothies frutales que no ocasionan picos de glucosa es posible al combinar los ingredientes adecuados. Sofía Escobar, nutricionista recomienda que lo ideal es que cada batido incluya: una porción de fruta, ya que aportan fibra y sabor delicioso.
La recomendación de la nutricionista es preferir los frutos rojos ya que son alimentos que ayudan a combatir la inflamación, aportar antioxidantes, tienen niveles bajos de azúcar y poseen vitamina C.
Además le debes agregar una porción de grasas saludables, que pueden ser frutos secos o las semillas que prefieras.
No olvides agregar una o dos porciones de vegetales frescos, como:
- Espinacas
- Lechuga
- Apio
- Zanahoria
También debes agregar una porción de proteína ya sea yogur, leche u tofu.