PORCIÓN 3-4 POR PERSONA

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 MINUTOS
Ingredientes

1 berenjena
1 zucchini
3 o 4 hongos frescos
Ajo
Aceite de oliva
Estragón
Vinagre balsámico

Procedimiento

Corte los vegetales en rodajas del­gadas, cocínelos en una sartén li­geramente aceitada y bien caliente. Pique el ajo y mézclelo con el estra­gón, aceite de oliva y unas gotas de vinagre balsámico y añada justo an­tes de sacar los vegetales del fuego.