Tiempo de preparación
1 hora 30 minutos
Dificultad
Baja
Rinde
4 porciones
Ingredientes
1 pieza de 1kg de pechuga de pavo
5 cucharadas mantequilla
3 Peras Bosc en gajos
4 orejones de chabacano picados
½ taza arándanos
¼ taza miel de abeja
1 taza vino blanco
1 raja de canela
1 clavo de olor
3 cardamomos
½ taza almendras fileteadas
Sal y pimienta
Preparación
Salpimienta el pavo, séllala en una sartén grande con mantequilla a fuego medio hasta que dore por todos lados; ponlo en un refractario.
Mezcla los ingredientes restantes en un tazón y agrégalos alrededor de la pechuga de pavo; cubre con aluminio y hornea a 180ºC por 45 minutos. Deja reposar 15 minutos; rebana y sirve.
Te puede interesar:
Ensalada navideña de peras
