Cocina

New York steak a la parrilla con peras al tocino y romero

lunes 29, marzo 2021 - 3:10 pm

INGREDIENTES

  • 100 g de tocino troceado
  • 2 ramas de romero
  • 4 cortes New York de 200 g cada uno
  • 4 peras Anjou Rojas en gajos
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 8 cebollas cambray en mitades
  • Sal y pimienta

PROCEDIMIENTO

  • En una sartén con mantequilla, dora el tocino con el romero.
  • Salpimienta los cortes, ásalos en la parrilla con las peras y las cebollas; barniza con aceite.
  • Rebana la carne y acompaña con la preparación de tocino.

Tiempo de preparación: 40 minutos

Dificultad: Baja

Rinde: 4 porciones

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