Los malfatti son una variedad de pasta que bien se puede incluir dentro de la familia de los ñoquis. Su nombre italiano significa “mal hecho”, debido a su apariencia rudimentaria.
Los malfatti son un primer plato de la tradición lombarda, de espinacas y ricotta que, una vez mezcladas con otros ingredientes incluyendo huevos y harina, se les da una forma similar a las albóndigas, toda una variedad para estas fiestas de Navidad y fin de año.
