Cocina

Ideas para sorprender

domingo 26, mayo 2019 - 9:00 am

Colorida y exquisita receta que combina proteína y vegetales.


INGREDIENTES

  • Dos pechugas de pollo en rebanadas o fajitas medianas. 
  • Una cebolla blanca fileteada. 
  • Un pimiento morrón, en bastones. 
  • Un pimiento morrón naranja, amarillo o rojo, cortado en bastones.
  • Dos cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta negra al gusto.
  • Limones para servir.
  • Tortillas de maíz o harina para servir. 
  • Guacamole o aguacate para servir. 
Marinada
  • Dos cucharadas de jugo de limón o naranja natural
  • Una cucharada de aceite de oliva o mantequilla. 
  • Un diente de ajo picado finamente. 
  • 1/2 cucharada de Consomé de Pollo Robertoni.
  • 1/2 cucharadita de comino molido.

PROCEDIMIENTO

  • Corta la pechuga de pollo en tiras o en cuadros. 
  • Mezcla en un plato los ingredientes de la marinada, el jugo de limón o naranja, el aceite de oliva o mantequilla.
  • Añade el ajo picado, el comino molido.
  • Sazona al gusto con el Consomé de Pollo Robertoni, sal y pimienta.
  • Agrega el pollo y deja reposar unos 30 minutos como mínimo. 
  • Puedes dejarlo toda la noche marinando en el refrigerador.
  • Calienta aceite en una sartén o plancha. 
  • Agrega la cebolla y los pimientos. 
  • Cocina a fuego medio alto durante 8 ó 10 minutos o hasta que se vaya suavizando. 
  • Sazona al gusto y retira del fuego.
  • Agrega el pollo sin la marinada a la sartén o grill muy caliente.
  • Cocina por los dos lados hasta que el pollo esté bien cocido, unos 5 a 6 minutos.
  • (Esto dependerá del grosor de las fajitas)
  • Agrega los vegetales previamente cocidos y mezcla bien.
  • Sirve con tortillas calientes, guacamole, tu salsa favorita y juego de limón.



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