Una alimentación sana y equilibrada está aparejada a comer mejor y más saludable todos los días.

En ese sentido, comer bien es uno de los pilares de la salud y una de las formas más sencillas de prevenir enfermedades y dolencias físicas.

Comer bien no consiste exclusivamente en elegir recetas saludables, debemos evitar costumbres que nos llevan a comer deprisa, a deshoras o delante de la televisión y sin ser conscientes de lo que comemos.

Los expertos en nutrición indican que comer sin conciencia de los alimentos puede llevar a la epidemia de obesidad y otros problemas de salud.

¿Qué es la alimentación consciente?

Según explican los expertos de la Universidad de Medicina de Harvard (Estados Unidos), la atención plena significa concentrarse en el momento presente, mientras reconocemos y aceptamos los sentimientos, pensamientos y sensaciones corporales.

Esos mismos principios también se aplican a la alimentación consciente, pero yendo más allá de la persona, ya que lo que comemos tiene un impacto global con respecto a la sostenibilidad.

La alimentación consciente significa estar completamente atento a la comida, tanto a la hora de adquirirla como al prepararla y servirla.

Los productos que se incluyen son frutas, verduras, cereales integrales, semillas, nueces y aceites vegetales.

Consejos para llevar una alimentación consciente

Para llevar a cabo este tipo de alimentación la Universidad de Harvard ha establecido una serie de indicaciones:

• Haz una lista de compra valorando los productos más saludables
• Come cuando tengas hambre para evitar la ansiedad o el descontrol de horarios
• Sírvete raciones más pequeñas
• Aprecia el plato de comida antes de degustarlo
• Centra tus sentidos en la comida y evita distracciones
• Toma bocados pequeños
• Mastica correctamente
• Come despacio

FUENTE: Blogs.funiber.org

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