Nutrición

¿Deficiencias "importantes" en la dieta sin gluten?

  La dieta sin gluten que ingieren los celiacos presenta "deficiencias importantes" ya que, en general, adolece de exceso de grasas y de escasez de fibra, según un estudio de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU). En su tesis 'Dieta sin …



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