Las papas son el cuarto cultivo más importante en el mundo y son la base de la alimentación de diversas poblaciones. Son ricas en carbohidratos saludables, lo que las hace perfectas como fuente de energía para personas activas. Así es que, si eres una persona activa, deportista o quieres empezar a serlo, es importante que tu dieta sea rica en carbohidratos saludables como los de la papa.

La papa antes del entrenamiento/actividad física

Cada papa mediana contiene 26g de carbohidratos saludables, por lo que se ha descrito como uno de los mejores alimentos precarga de carbohidratos tanto antes del entrenamiento como en días previos al entrenamiento por tener estas características. Además, se recomienda acompañarlas con una porción moderada de proteína y abundantes líquidos para rendir al 100 %.

Por ello, no olvides cenar, la noche previa al entrenamiento, carbohidratos saludables como las papas congeladas o deshidratadas de Estados Unidos; así como desayunar, un par de horas antes de tu actividad física, unas papas Russet de Estados Unidos.

Las papas después del entrenamiento/actividad física

El tiempo y la composición del alimento perfecto post entrenamiento depende de su intensidad y su duración por lo que es importante acudir con un nutriólogo especialista que lo determine; sin embargo, en general se recomienda, al terminar el entrenamiento, un consumo aproximado de 150g de carbohidratos saludables.

Una papa al horno con jocoque seco o con pechuga de pollo deshebrada, sazonada con sal de mar y acompañada de abundantes líquidos puede ser un ejemplo perfecto para lograrlo. Algo que encanta de las papas es que también son buena fuente de potasio, importante electrolito que ayuda al correcto funcionamiento de los sistemas muscular, cardiovascular y nervioso de las personas activas.

Así es que ahora lo sabes, LAS PAPAS SON UN EXCELENTE ALIMENTO para antes y/o después del ejercicio por su elevado contenido de carbohidratos saludables, potasio, vitamina B6 y otros nutrimentos.

Fuente:

Esther Schiffman Selechnik

Nutrióloga Maestra en Nutrición Aplicada
@nutriologaesthers