Esta es una opción saludable para incluir a los niños en la cocina, ahora lo sabes, disfruta, aprende y comparte.
INGREDIENTES
- 3 cds. de aceite de oliva extra virgen
- 2 dientes de ajo picado
- ½ cucharadita de pimienta roja en escamas
- 1 cucharada de orégano fresco picado
- 1 cucharada de romero fresco picado
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en dados de ¾ pulgadas
- 1 ½ tazas de uvas verdes sin semillas.
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
PROCEDIMIENTO
- Prepara una mezcla para marinar, poniendo en un tazón una pequeña porción de aceite de oliva, ajo, pimienta, orégano, romero y cáscara de limón.
- Luego pon en brochetas los trozos de pollo y las uvas.
- Coloca los pinchos en un plato y vierte el marinado sobre ellos, girando para cubrir cada uno; deja reposar en el refrigerador de 4 a 24 horas.
- Posteriormente retira los pinchos del adobo, deja que el exceso de aceite se elimine y desecha el adobo restante.
- Sazona los pinchos con sal y llévalos a la parrilla en una barbacoa caliente de 3 a 5 minutos en cada lado hasta que el pollo esté cocido, decora un plato con unas hojitas de romero y sirve con un poco de jugo de limón.
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