Tiempo de preparación 60 minutos Rinde 4 porciones Dificultad Media Ingredientes ½ taza aceite de oliva 1½ kilo lomo de cerdo 2 Peras Anjou Rojas en rebanadas 2 Peras Bosc ½ taza mermelada de chabacano 2 tazas coles de bruselas 1 ajo Sal y pimienta ½ taza perejil picado Preparación Sella el …