En tu mesa, para esta Nochebuena, puede sorprender a su familia con un receta especial. Acá le presentamos una nueva forma de preparar el pavo con un ingrediente muy saludable. Pera. Disfrútela y esperamos que su familia también. Buen provecho y felices fiestas.
Tiempo de preparación: 4 horas. Dificultad: Baja. Porciones: 8 a 10
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
- ½ taza de mermelada de melocotón
- 1 pavo mediano
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de pimienta
- 1 litro de vino blanco
- 2 rajas de canela
- 20 peras seckel peladas
- Sal al gusto
Procedimiento
Mezcle el ajo en polvo, mantequilla, mermelada y pimienta; barnice el pavo con la mezcla por todos lados, póngalo en una charola con bordes altos y sálelo generosamente. Vierta el vino blanco en la charola, agregue las peras y la canela; cubra con aluminio y hornee a 160ºC por dos horas. Retire el aluminio, suba la temperatura del horno a 180ºC y hornee por 40 minutos más.
Sáquelo del horno y deje reposar por 10 minutos.
En un platón, sirva el pavo rodeado de peras.