COMER SANO NO TIENE POR QUÉ SER ABURRIDO, ¡ESA ES CUESTIÓN DEL PASADO!
Uno de los mayores retos al que nos enfrentamos cuando decidimos comer de manera saludable es el poco atractivo que presentan algunas de estas comidas. Pero para nuestra dicha, ya podemos gozar de un plato lleno de colores, valores nutricionales y muchos sabores: los famosos Buddha bowls.
Esta novedosa tendencia proviene de la tradición de los monjes budistas que recorrían las calles del pueblo aceptando la comida que los habitantes les ofrecían.
Se le conoce como buddha bowls a la mezcla de ingredientes alimenticios distribuidos de forma uniforme y ordenada en un plato.
Al optar por este tipo de comidas, obtienes los siguientes beneficios:
- Mantienes los niveles de energía que tu cuerpo necesita gracias a la combinación de proteínas, carbohidratos y grasas saludables que los conforman.
- Puedes variar las combinaciones dependiendo de tu creatividad y tu objetivo establecido.
- Favorece a la digestión, ya que el cuerpo asimila de forma natural y rápida cada ingrediente, logrando un equilibrio óptimo de vitaminas y minerales.
- La mezcla de nutrientes te genera sensación de saciedad prolongada favoreciendo al control del apetito.}
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Recomendaciones para prepararlos:
- Deja todos los ingredientes ya preparados desde el inicio de la semana y guárdalos en un contenedor hermético hasta por cinco días en la refrigeradora.
- Mezcla verduras crudas con otras cocinadas, pueden ser hervidas, al horno o al vapor.
- Para los aderezos, busca alternativas nutritivas como el aceite de oliva virgen extra, el zumo de cítricos o las vinagretas con especies.
La base general de los Buddha Bowl se componen de:
- 30% de legumbres
- 20% de granos
- 25% de vegetales
- 10% de hojas verdes
- 5% de grasas saludables y semillas
¡NO OLVIDES SER CREATIVO CON CADA INGREDIENTE Y ADEREZO E INCLUSO CON LOS PLATOS QUE UTILICES!
Fuente:
Lic. Carolina Figueroa
Nutrición y alto rendimiento
@caronutrisports
