En la actualidad, cada vez son más las personas que se suman al estilo de vida saludable y sostenible. Como REVISTA VIDASANA estamos comprometidos con el fomento de una cultura más responsable con la salud y, a partir de esta edición, con el medio ambiente y la sostenibilidad.
Existen muchísimos hábitos ecológicos que se pueden practicar en familia. Hoy te compartimos cómo Gaby Méndez, con su eco mercado, Ethnos, es un ejemplo de ello.
¿Cómo nace la iniciativa de Ethnos?
Nace del deseo de conectar pequeñas acciones par generar grandes cambios. Siempre he creído que los grandes cambios en el mundo empiezan con pequeñas acciones que tienen un propósito claro. Si todos conectamos nuestros pequeños esfuerzos, podemos cambiar el rumbo del mundo hacia uno más positivo.
¿Desde siempre tuvo amor por la vida eco?
No siempre fui consciente del impacto que tenían mis acciones en el mundo. Fue hasta que descubrí el poder de los alimentos orgánicos que me enamoré de todo lo que tiene que ver con la naturaleza y su preservación. Desde ese día algo cambió en mí y me determiné a dar pequeños pasos para ser el ejemplo en mi metro cuadrado sobre los impactos que tienen hábitos simples si se multiplican y se sostienen en el tiempo. Ahora me considero una persona influyente en mi familia, en mis negocios y en mis grupos de amigos para que reduzcan el consumo de plásticos, reciclen y consuman productos locales y ecológicos.
¿Su mamá influyó para que potenciara su idea?
Mi mamá jugó un papel muy importante, ya que debido a un cambio en su alimentación, por cuestiones de salud, me obligó a investigar de lleno el tema de cómo la comida es medicina. Como puede mejorar uno con una alimentación más consciente y prevenir futuras complicaciones de salud. Ahora somos una familia, que, aunque no todos y todo el tiempo, tratamos de consumir productos que nos lleven a vivir vidas más sanas, no solo a través de los alimentos sino de prácticas medioambientales que nos permitan seguir teniendo un mundo “sano”. Todos estamos cada vez más conscientes que le hacemos bien al mundo, haciéndonos bien a nosotros primero.
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¿Por qué preferir los productos ecológicos?
Para mi, existen muchísimas razones por las cuales cambiarnos a consumir productos ecológicos y eco-amigables. Sin embargo, las principales son:
- ECONOMÍA CIRCULAR: Al consumir productos libres de químicos y que han sido producidos o cultivados con prácticas medioambientales contribuimos a un modelo de producción y consumo más sostenible.
- COMERCIO JUSTO: Si consumimos productos locales estamos cooperando para que más familias puedan sostenerse de estas prácticas y estamos incentivando a que las nuevas generaciones deseen producir este tipo de alimentos. Es increíble como las prácticas con conciencia medioambiental tienen un impacto enorme en nuestro entorno tanto económico como social. Si nuestras comunidades se orientan cada vez más a esta filosofía podríamos incluso ser autosostenibles y producir nuestros propios alimentos en nuestro país.
