INGREDIENTES
8 huevos
3 muslos de pollo cortados en cubos
1 cebolla mediana
4 cucharadas de tomate frito
500 gramos de salsa bechamel
PROCEDIMIENTO
Poner a hervir los huevos, cuando estén en el punto de ebullición, apagar el fuego y dejar reposar por diez minutos, luego quitarles la cáscara y partir a la mitad, retirándoles la yema.
En una sartén se saltea la cebolla, previamente picada en diminutos trozos, agregue sal y pimienta al gusto, añada el pollo y cocinar hasta que esté completamente dorado.
Coloque la mezcla anterior en un recipiente y comience a triturar, añada el tomate frito y las yemas de huevo.
Coloque la mezcla en las claras de huevos y luego póngalos sobre una fuente apta para el horno. Cúbralos con salsa bechamel y hornee por 15 minutos a 200° C o hasta que la salsa esté dorada. Sirva.
