Llegó la temporada de la jicama un fruto con mucho valor nutricional por su alto contenido en minerales y vitaminas, es una rica fuente de fibra, calcio, fosforo, hierro, vitamina C, proteina, etc., sin calorias de grasa ni colesterol por lo que puede ser un ingrediente ideal para recetas saludables.
Al consumirla se obtienen algunos beneficios como el combate al estreñimiento, es antioxidante, fortalece la respuesta del sistema inmunológico, es un efectivo antidiabético, mitiga la sed y la resequedad en la boca, actúa como antiinflamatorio al calmar los síntomas de la jicama.
También mejora la asimilación del calcio, previene infecciones gastrointestinales, corrige desordenes estomacales como indigestiones y acidez, reduce la cantidad de colesterol y triglicéridos, ente otros.
¿Cómo consumirla?
Muchas personas utilizan jicama para preparar jugos, ensaladas y como guarnición.
