¿Sabías que el inventor de la ensalada César fue Caesar Cardini, un inmigrante italiano que operaba restaurantes en México y en los Estados Unidos? Leíste bien, esta popular receta tuvo su origen en el continente americano, en Tijuana para ser más preciso y ha logrado internacionalizarse, siendo posible encontrarla en variados restaurantes del mundo.
La preparación original de la ensalada César consiste en lechuga romana y crutones con jugo de limón, aceite de oliva, huevo, salsa Worcestershire, anchoas, ajo, mostaza de Dijon, queso parmesano y pimienta negra, y aunque originalmente contiene pollo, este ingrediente suele ser opcional.
Deléitate con una deliciosa ensalada César original con esta sencilla receta.
Ingredientes:
- 1 lechuga romana
- 1 filete de pollo
- 1 bolsa de crutones
- 40 g de queso parmesano
- 4 cucharadas de salsa césar
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 limón
- Sal al gusto
Preparación:
- Lava la lechuga y pícala en pequeños trozos, después, colócala en un recipiente junto con los crotones y revuélvelos bien.
- Cocina la pechuga de pollo sin aceite para que tenga la menor cantidad de grasa y cuando esté lista pícala en cuadritos.
- Añade el pollo a la lechuga y agrega el aceite de oliva, el queso parmesano, limón y sal.
- Finaliza con el aderezo estilo césar y disfruta tu ensalada.
