Numerosos estudios han demostrado que su consumo aporta múltiples beneficios al organismo y los expertos en nutrición aconsejan convertirlo en la fuente de grasa principal de nuestra dieta. Si, además, lo tomamos en ayunas, puede mejorar este aporte, ya de por sí saludable.
El aceite de oliva contiene antioxidantes y nutrientes esenciales, como son los ácidos grasos insaturados, cuya absorción en el organismo mejora cuando lo tomamos con el estómago vacío. Estos son algunos de los beneficios que aporta el aceite de oliva.
Es un aliado en la pérdida de peso
El ácido oleico presente en el aceite de oliva ejerce como regulador del apetito, provocando sensación de saciedad, por lo que tomar aceite de oliva en ayudas puede convertirse en un gran aliado cuando estamos siguiendo una dieta especial para dejar atrás esos kilos de más.
Mejora la digestión y alivia el estreñimiento
Tomar cada día una cucharadita de aceite de oliva en ayunas aumenta la capacidad de digestión y alivia el estreñimiento. Sus componentes tienen un efecto ligeramente laxante que ayuda a regular el tránsito intestinal.
Previene gastritis y úlceras
Los polifenoles presentes en el aceite de oliva también ayudan a prevenir la gastritis y la aparición de úlceras en el estómago. ¿De qué modo? Pues, fundamentalmente, combatiendo la bacteria 'Helicobacter pylori', asociada a gran parte de las úlceras de estómago y gran cantidad de gastritis crónicas, tal y como ya demostró un equipo de investigadores del Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Estos compuestos polifenólicos resisten las condiciones ácidas del estómago, ejerciendo un efecto bactericida.
Protege el hígado
Un estudio de la Universidad Pablo de Olavide (Sevilla) demostró que el aceite de oliva virgen extra protege contra la enfermedad de hígado graso no alcohólica (EHGNA), mediante la activación de mecanismos anti-inflamatorios en el tejido adiposo y la modificación de la composición lipídica del propio hígado y las rutas celulares que se activan en el mismo. Así pues, una cucharada de aceite de oliva virgen en ayunas mejora las funciones del hígado y ayuda a depurar el organismo.
Cuida el corazón
La protección del sistema cardiovascular es, seguramente, uno de los beneficios más conocidos de la ingesta de aceite de oliva, sobre todo si se consume con el estómago vacío para amplificar sus efectos. Tal y como recoge la Fundación Española del Corazón, el ácido oleico, componente principal del aceite de oliva, contribuye a disminuir el colesterol LDL ('colesterol malo'), sin reducir los niveles de HDL ('colesterol bueno'). Además, ayuda a las lipoproteínas a ser más resistentes a la oxidación, un aspecto determinante para evitar el desarrollo de las enfermedades coronarias y vasculares, previniendo la inflamación y la arteriosclerosis.
En definitiva, tomar una cucharada de aceite de oliva en ayunas supone un pequeño gesto cada mañana que da como resultado unos beneficios inestimables para proteger nuestra salud. Merece la pena comprar aceite virgen extra y disfrutar de todas sus bondades.
FUENTE: Mejorconsalud.com
