A las 10 de la noche la serotonina hace un descenso tan brusco que es muy fácil perder el control y comer por ansiedad. Esta hora es la culpable del sobrepeso en muchos pacientes. A las 10 de la noche es imposible probar un carbohidrato, sin terminar comiéndolo completo. Solo quien ha sentido ansiedad sabe lo difícil que es controlarla en la noche.

Lo más importante para adelgazar es no sentir ansiedad. Por eso recomiendo cenar dos veces proteínas y ensaladas, y seguir estas recomendaciones por las noches:

• Debe llegar con la insulina baja y la serotonina alta, pero nunca confíe en su fuerza de voluntad a las 10 p.m.

• No se preocupe por cenar dos veces, lo ideal es comer dos horas antes de dormir, pero no es grave comer un poco antes de acostarse, mientras no haya carbohidratos. Lo que sí tiene que evitar totalmente es despertar en la madrugada a comer, porque engorda 12 veces más, causa depresión y diabetes.

• Si ya su ataque de ansiedad ha empezado, solo puede controlarlo con proteína lactosérica. Debe tomarlo rápidamente y esperar cinco minutos para que empiece su efecto. Otras proteínas no son tan potentes para disminuir el hambre, mucho menos los alimentos con grasa, ni los carbohidratos.

Recomendaciones médicas para el día siguiente:

• Nunca haga ejercicio en ayunas, porque engorda al frenar el metabolismo y aumentar el apetito.

• Si al llegar la hora de comer la cena siente mucha hambre, significa que su desayuno fue pobre en proteínas. Al día siguiente debe desayunar más.

• El desayuno debe ocurrir 60 minutos después de levantarse para que funcione. Al esperar dos o tres horas disminuye su efecto adelgazante y es más probable sentir ansiedad en la tarde. Aun sin hambre debe desayunar hasta estar más que satisfecho. Si siente hambre en la tarde es porque desayunó pocas proteínas.

• Si algún día le provoca una pizza en la tarde, debe comprarla y guardarla para la mañana del día siguiente. En el desayuno debe comer su carbohidrato favorito (arroz, pasta, chocolate, torta o cualquier otro) para que no le provoque en la tarde. Aunque a esa hora no le apetezca debe incluir su comida favorita en el desayuno.

Por Por Dr. Salomon Jakubowicz

Médico Investigador en Endocrinología