LA NUTRICIONISTA MARIA JOSÉ SANTAMARÍA BRINDA IDEAS PARA HACER DESAYUNOS COMPLETOS CON LA SUFICIENTE ENERGÍA PARA UN DIÁ LARGO.
QUESO CREMA ¡TODOS LOS DÍAS! Una porción contiene proteínas, calcio y vitamina A, esenciales para la energía del cuerpo.
Acá algunos elementos del desayuno perfecto que, luego, has de combinar.
Grasas:
1. Una cucharada de aceite de oliva extra virgen.
2.¼ de un aguacate mediano.
3. ¼ de taza de semillas como nueces, o almendras; o 2 cucharadas de mantequilla de semillas de girasol o de maní.
Carbohidratos:
4. 1 taza de fruta fresca, también puede ser congelada.
5. ¼ de taza de avena en hojuelas.
6. 1/2 taza de quinoa cocida.
Proteína:
7. 1 huevo entero y 3 claras de huevo.
8. 1 medida de proteína en polvo (los presentaciones de este producto siempre incluyen una especie de cuchara para medir la porción).
9. 6 onzas de queso crema.
EL DESAYUNO PERFECTO: combina tres elementos o mezcla de acuerdo a la numeración.
3+4+9=
EL “MILHOJAS” PERFECTO
Coloca en un plato una capa de queso crema, 1/4 de la fruta y un poco de nueces. Repite las capas hasta que se terminen los ingredientes, procurando que la última sea de nueces. Tip de sabor: agrega canela en polvo o jengibre rallado u hojitas de menta para darle un toque delicioso adicional.
3+5+8=
AVENA PODEROSA
Mezcla la proteína en polvo y la avena seca. Añade 1/4 de taza de agua caliente y dispersa las semillas encima de la mezcla o incorpora la mantequilla. Tip de sabor: puedes sazonar con canela en polvo.
2+6+7=
UNA ENSALADA DE HUEVO Y ENERGÍA
Hierve los cuatro huevos. Una vez cocidos, descarta la yema de tres de ellos y pícalos. Muele el aguacate y mézclalo con los huevos picados. Sirve la mezcla sobre la quinoa cocida. Tip de sabor: sazona el aguacate con ajo, jugo de limón, pimienta negra, perejil y pimiento rojo.
1+6+7=
EL OMELETTE OMG
Engrasa una sartén con el aceite de oliva extra virgen, bate el huevo entero y las claras de huevo. Cocina hasta que se forme una torta uniforme y agrega la quinoa cocida. Doble a manera de formar el omelette. Tip de sabor: sazona con ajo, pimienta y hierbas frescas como albahaca.
3+4+8=
UN SMOOTHIE NUTRITIVO
Licúa la fruta congelada, la proteína en polvo, 1/2 taza de agua y la mantequilla de semillas de girasol o de maní. Tip de sabor: ¡Prohibida el azúcar extra! Si deseas dar un toque dulce a su smoothie, lo más recomendable es agregar mantequilla de maní, jalea o estevia.
Lic. María José Santamaría
Nutricionista y dietista
Tel.: 2264-0848 / 2264-1875
