Ingredientes
- ½ Pollo
- 3 manzanas ácidas
- 3 naranjas
- 1 lechuga
- 200 gramos de maíz cocido
- 1 cucharada de mostaza
- 1 yogurt natural
- Vinagre
- Aceite
- Sal
Preparación
Cocer el pollo (el caldo puede guardarlo para una sopa) deshuese el pollo y retire la piel, finalmente córtelo en trozos pero no tan pequeños. Pele y corte las manzanas, conservándolas en agua fría con sal. Pele la naranja y separe los gajos sin que lleve nada blanco. Limpie y corte en trozos la lechuga. Haga una salsa batiendo el yogurt con la misma cantidad de aceite, agregue mostaza y sal al gusto. En un recipiente ponga en el fondo la lechuga con aceite, vinagre y sal. Mezcle la manzana, el maíz y los trozos de pollo cocido con la salsa, luego coloque sobre la lechuga. Finalmente adorne con los gajos de naranja.
