El berro, una gran fuente de vitaminas

Lunes 31, julio 2017 | 4:02 pm

berro

 

El berro no sólo se come en ensaladas. Puede ir muy bien con un queso untable o como añadido refrescante en un sandwich. Pero además de tener un sabor muy especial, esas hojitas verdes son una muy buena fuente de vitamina C y minerales como el calcio, el potasio y el hierro.

Su sabor algo picante viene de los glucosinolatos, que son metabolitos de efecto antimicrobiano también presentes en algunas coles, que de ese modo ayudan a mantener las vías respiratorias libres de infecciones.

Otros beneficios

  • Ayuda a mantener la piel más fresca por su alto grado de betacaroteno.
  • Por su alto grado de antioxidantes es una verdura que ayuda a disminuir las posibilidades de contraer cáncer.
  • Aliado para las embarazadas. Es una fuente rica en ácido fólico.

Ya sabes puedes incluir el berro en tu dieta diaria con todo confianza.

 

Fuente: Deutsche Presse-Agentur

Copyright: dpa

Creemos que podría interesarte:

Deja un comentario