NÚMERO DE PORCIONES: 4
Tiempo de preparación: 20 minutos
Ingredientes
4 camarones grandes
2 puerros
Sal –pimienta
Queso mozzarella
Palillos para brochetas
Almejas
Agua o vino blanco
Cilantro o perejil
Aceite de oliva
Procedimiento
Limpie los camarones, colóquelos en los palillos para brochetas desde la cabeza hasta la cola y sazónelos. En una olla aparte caliente agua con sal, corte los puerros por la mitad y blanquéelos.
Luego colóquelos en una bandeja para horno, sobre ellos una rebanada de queso mozzarella, aceite de oliva y camarón, luego ponga un poco más de queso por encima y gratínelos.
Coloque las almejas en una olla y caliéntelas, luego añada un poco de agua o vino blanco, tape y cocine por unos minutos. Agregue perejil o cilantro picado y pimienta al gusto.