Ingredientes
3 huevos
1 taza de champiñones
Queso rallado
Sal, pimienta y cilantro
Aceite
Procedimiento
Coloque en un bol los huevos, sal, pimienta, champiñones salteados, queso y cilantro, batir por 20 segundos hasta que estén bien mezclados. En una sartén a fuego medio calentar una pequeña cantidad de aceite.
Cuando el aceite esté bien caliente, vierta la mezcla del huevo y cocínelo hasta que empiece a ver que el borde esté dorado, empiece a mover la sartén para asegurarse que el omelette esté suelto, forme una media luna. Retire y sirva. Puede decorar con cilantro picado.