¿Qué estamos consumiendo?
La dieta tradicional salvadoreña es poco saludable, la forma en que se combinan los alimentos no es la indicada y las cantidades que se consumen tampoco son adecuadas, pues están causando problemas de obesidad y sobrepeso en la población.
“Una característica de la dieta alimenticia en la región es que la mayoría de los platillos se preparan a base de maíz, todos son deliciosos pero en ocasiones son altos en grasa y carbohidratos”, explicó Vittoria Amaya, nutricionista.
La rutina diaria de las personas también incide en los altos índices de obesidad y sobrepeso, pues durante el día algunos permanecen sentados en el trabajo, comen no por necesidad de energía, sino por aburrimiento y estrés acumulado, y en el tiempo libre no practican ningún tipo de ejercicio físico, manifestó la especialista.
Más vegetales y frutas en tu alimentación
- Toda la familia debe consumir vegetales en abundancia y no como adorno en el plato.
- La cantidad indicada para todos es una taza vegetales en el almuerzo y una en la cena.
- No olvides variar las preparaciones para que tu familia disfrute su alimentación.
- Las personas con diabetes pueden consumir todo tipo de frutas, de acuerdo a su dieta.
- Prefiere las frutas de color verde, amarillo o naranja ya que poseen menor índice glucémico.
- Guineo, manzanas, uvas, fresas, sandía, papaya, melón o mandarinas, son las más indicadas.
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