Saludable y nutritiva: crema de brócoli

domingo 13, mayo 2018 | 8:00 am

Para llevar una dieta totalmente equilibrada y una vida sana lo mejor es comer en colores, ya que, según los expertos en nutrición, es una forma de aportar al cuerpo los nutrientes necesarios.

La entrada perfecta para el almuerzo de hoy

INGREDIENTES

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 dientes de ajo en trocitos
  • 1/8 de pieza de cebolla cortada en trozos
  • 1/4 de taza de apio en trozos
  • 2 tazas de brócoli cortado en arbolitos
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de leche
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

PROCEDIMIENTO

  • Calienta una sartén a fuego medio, coloca la mantequilla, el ajo, la cebolla, el apio, el brócoli y cocina por 5 minutos hasta que estén brillantes.
  • Agrega el caldo de pollo y la leche, sazona a tu gusto con sal y pimienta.
  • Luego mezcla todos los ingredientes y con la ayuda de un triturador o licuadora crea una mezcla uniforme. Prueba y sazona a tu gusto.
  • Sirve la crema en un plato hondo y decora con brócoli, queso fresco y pan tostado. 

Las cremas siempre son una opción saludable y nutritiva para compartir, hoy te brindamos una receta fácil de preparar y para la que solo necesitarás algunos ingredientes muy comunes de conseguir. 

¿Conoces los beneficios del brócoli?

El color verde del brócoli indican la presencia de magnesio, ácido fólico, vitaminas C y K, reducen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y evitan el estreñimiento. Ahora que conoces sus beneficios no tienes ninguna excusa para no incluir este alimento en tu alimentación. 

 

Te compartimos algunos alimentos que te ayudarán a obtener el poder de la vitamina K.

  • K1 es el principal suplemento de vitamina K y su función principal es mantener una coagulación sanguínea.

Se obtiene de vegetales de hojas verdes y verduras como:

  • Espinaca
  • Lechuga
  • Acelga
  • Brócoli
  • Albahaca
  • Cilantro
  • Perejil
  • Repollo
  • Pepinos
  • K2 su función es mover correctamente el calcio en nuestro cuerpo creando un fortalecimiento de huesos y dientes. Además mantiene en buen estado nuestras arterias. Ahora lo sabes a comer una dieta más verde.

Reduce el consumo de sal en tu dieta

Tips para preparar el brócoli:

Para cocer el brócoli y dejarlo en su punto, sumérgelo en agua hirviendo con sal durante 3 minutos y después sumérgelo en agua con hielos para detener la cocción.

 

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